Vale
a pena ir ao Alentejo quase que por um conjunto infinito de razões.
A gastronomia e a beleza da paisagem estão em primeiro
lugar da lista. A extensão da planície, as cores
das grandes cearas, os chaparros no horizonte e as casas brancas
fazem desta região uma zona ímpar. Depois a gastronomia
enche o palato e satisfaz todos os sentidos. Aos sabores e cheiros
intensos juntam-se a preparação e acondicionamento
cuidado dos pratos e petiscos regionais. Prove
da vasta lista da gastronomia |
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| do
Alto Alentejo, a
que a cidade de Portalegre pertence, a
cabeça de xara,o
pato com coentros,
as carnes grelhadas, as migas, a sopa de cação ou
o cozido com grão.
Não
se esqueça dos saborosos enchidos, tais como o paio nativo,
o painho, os salpicões, o lombo enrolado, os chouriços,
a linguíça, a cacholeira, as farinheiras e as línguas
fumadas. Termine
uma boa refeição com os doces regionais, alguns
preservados e transmitidos desde os tempos das monjas beneditinas
e clarissas, como os mimos, a coalhada, o toucinho do céu
e os pastéis de amêndoa.
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