"É
uma sina portuguesa com certeza: porque é que todas as
falas sobre os nossos melhores produtos tradicionais hão-de
incluir sempre um choradinho pelo meio?
As gostosas ameixas de Elvas não escapam a esse triste
fado nacional pois, apesar do preço a que a sua especialidade
obriga a que sejam vendidas, a procura é mais que muita
mas a oferta escasseia."
Cultivada
no Alto-Alentejo interior desde há séculos,
a variedade de ameixeira "Rainha Claudia Verde"
adquiriu uma especificidade própria, fruto
das condições ecológicas da região,
que a tornam diferente da produzida em outras regiões.
Essa adaptação perfeita aos solos e
clima da região, tornam possível a sua
cultura praticamente sem recurso à utilização
de pesticidas, encontrando-se a maioria dos pomares
em perfeito equilíbrio ecológico.
Condicionada pelas exigências em frio durante
o inverno e calor durante a maturação
dos frutos, a cultura encontra-se naturalmente delimitada
a alguns concelhos do Alto Alentejo, onde é
possível produzir a qualidade exigida pela
transformação. É exclusivamente
nesta região que são produzidos os frutos
certificados com a Denominação de Origem
AMEIXAS D'ELVAS.
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Ameixas
