" Gastronomia é comer olhando pro céu. "

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Afogado(Nisa) Preparação: Numa caçarola de barro faz-se um refogado com as cebolas picadas, os dentesde alho, o louro e o colorau. Depois deita-se a carne no refogado e a água necessária para o afogado. Na altura de servir, tem-se o pão cortado em fatias numa terrina, sobre o qual se deita o caldo do afogado, depois dos temperos rectificados.A carne põe-se em cima do pão e enfeita-se com hortelã. Outras Informações:   Época:Todo o ano Ingredientes: 2 kg de carne de borrego 500g de cebola Pão duro, 5 dentes de alho 1 colher de sobremesa de colorau doce, 1 ramo de hortelã, Sal