" Gastronomia é comer olhando pro céu. "

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Broas de Ovos Mistura-se todos os elementos com a casca do limão ralada e farinha até tender. Formam-se umas bolas com uma cova no centro, que se douram com gema de ovo e se polvilham com açúcar pilé. Vão ao forno a cozer em tabuleiro untados com manteiga. Outras Informações:   Ingredientes: 500 g de açúcar,10 gemas,4 claras,125 g de manteiga,125 g de banha,1 limão,farinha ate tender,gema de ovo para dourar,açúcar para polvilhar