" Gastronomia é comer olhando pro céu. "

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Bêbados Preparação:Coloque o azeite da Cooperativa de Olivicultores de Borba, com duas côdeas de pão e casca de laranja, num tacho ao lume, a queimar. Coloque numa tigela, depois de frio e misture com o vinho branco e a águardente da Adega Cooperativa de Borba e, com a farinha até obter uma massa maleável. Retire ás porções e tenda com um rolo de massa, até ficar mais ou menos fina. Com um recipiente redondo, corte a massa tendida e, com um dedal de costura corte novamente bem no centro. Coloque um tacho ao lume com óleo de fritar e, quando o óleo já estiver quente frite a massa. Polvilhar com uma mistura de açúcar e canela Outras Informações: Ingredientes: 1 chávena de azeite queimado (azeite da Cooperativa de Olivicultores de Borba); 2 chávenas entremeadas de vinho branco e aguardente da Adega Cooperativa de Borba; casca de laranja e, farinha a tender.,